Beschreibung: Dieser Honig ist besonders hell in der Farbe und zeichnet sich durch ein mildes, feines Blütenaroma von Obstblüten, Löwenzahn und Raps aus. Durch seinen von Natur aus hohen Traubenzuckergehalt kristallisiert er meist schon nach wenigen Tagen bis Wochen. Durch regelmässiges Rühren während des Kristallisationsprozesses entsteht eine samtige, feincremige Konsistenz, die dauerhaft streichzart bleibt und nicht vom Brot tropft.
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